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Piz Arlara
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Traditionelle Tiroler Gerichte, mediterrane Küche und nicht nur mit einer bezaubernden Aussicht auf die Dolomiten

Möchten Sie gerne einen angenehmen Tag in einem ländlichen und gemütlichen Ambiente mit einer bezaubernden Aussicht auf die Dolomiten verbringen? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Lassen Sie sich in unserem großzügigen Restaurant im Tirolerstil mit sichtbaren Holzbalken verwöhnen; es besteht aus zwei Speisesälen und einer sonnenbeschienenen Terrasse, die zum Verweilen einladen. Verbringen Sie gemütliche Stunden bei kulinarischen Spezialitäten und erlesenen Weinen. 

Unsere Küche bietet hauptsächlich traditionelle Tiroler Gerichte mit lokalen Spezialitäten wie Knödeln, Spätzle, Schlutzkrapfen, Rindsgulasch, Tirtlan, Herrengeröstel, zahlreiche Suppen, hausgemachte Nudeln, Milchferkel, Schweinshaxe, Kartoffelrösti, Skifahrerteller, Maisbrei und unser Piz Arlara Pfandl. Zudem haben wir verlockende Süßspeisen wie Strudel, Mürbteigkuchen, Kaiserschmarren, Apfelküchlein, Germknödel und vieles mehr im Angebot. Besonderen Wert legen wir auf die Qualität und den unverfälschten Geschmack unserer einheimischen Produkte. Bei uns können Sie lokalen Speck sowie Kaminwurzen, Hirschsalami und zahlreiche einheimische Käsesorten genießen.

Fehlen darf natürlich auch nicht die mediterrane Küche, neben verschiedenen Nudelgerichten bieten wir auch seit einigen Jahren Fischvorspeisen an. Mit großem Stolz beteiligen wir uns an einigen Gourmetveranstaltungen wie "Skifahren mit Genuss", "Gourmet Skisafari" und "Aufstieg mit Genuss", bei denen regionale Produkte ausgezeichneter Qualität zu einem kulinarischen Hochgenuss auf den Gipfeln Südtirols werden.

Die "Wine safari - Dé dl vin", eine weitere spannende Veranstaltung, die jährlich im März stattfindet, ist der Verkostung erlesener Südtiroler Weine gewidmet.

Zutaten für 4 Personen:
150 g Roggenmehl
100 g Weizenmehl
1 Ei
50-60 ml lauwarmes Wasser
1 EL Öl
Salz
150 g Spinat, gekocht (ca. 300 g Frischspinat)
50 g Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe
1 EL Butter
100 g Topfen (Quark)
Zutaten:
200 gr Mehl
3 Eier
3 EL Milch
250 gr Spinat
1 EL Olivenöl
Salz
Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
1 EL Butter
30 g Karotten, in Würfel geschnitten
30 g Stangensellerie, in Würfel geschnitten
100 g Gerste
1,5 l Wasser
80 g Selchfleisch
1 Lorbeerblatt
50 g rohe Kartoffeln, in Würfel geschnitten

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  • Sonntag, 25 März 2018

    Dé dl vin - Wine Skisafari

    Wine Skisafari in Alta Badia
    Verkostung Südtiroler Spitzenweine

    Die eindrucksvolle Gipfelkulisse, die besten Weine, dazu echter Speck, einheimischer Käse und würziges Brot: das sind einige der Genüsse die Dolomiten und Südtirol so einzigartig machen.

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  • Donnerstag, 01 Juni 2017

    Explore your way

    Explore your way

    Sprenge deine Grenzen, lebe deine Leidenschaft: in Alta Badia, im Herzen der Dolomiten – UNESCO WelterbeAlta Badia bietet dir eine neue Möglichkeit, Natur hautnah zu erleben. Denn Sport bedeutet hier nicht nur Bewegung, sondern auch Freiheit pur.

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  • Donnerstag, 21 Dezember 2017

    Der Sommelier auf der Piste

    Die besten Weine Südtirols in den Hütten von Alta Badia
    Nach dem Erfolg im Winter 2017, lädt Alta Badia auch im Winter 2018 zur Initiative „Der Sommelier auf der Piste" ein. Nutzen auch Sie die außergewöhnliche Gelegenheit, während Ihres Skiurlaubes die besten Weine Südtirols kennen zu lernen.

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